州都：バーリ
人口：約4,029,053人（2019年）
とんがり屋根の奇妙な建物トゥルッリが並ぶアルベロベッロ（Alberobello）のある州。
対岸はギリシャ、クロアチアへと続く海が広がり、歴史的にも古代ギリシャとの接点が深い場所です。この州は、特にオリーブ、オリーブオイルが美味しいことでも知られ、その生産もイタリア国内第1位。長く明るい海岸線、荒野にたくましく生育するオリーブの木々から採れるオイルはぜひ試したいもの。
プーリア州の位置
バーリ（Bari）は中世と近代両方が共存し、バロック建築の教会や建物群が美しいレッチェ（Lecce）、ギリシャ文化・芸術コレクションを誇る国立博物館が有名な南国情緒溢れる港町ターラント（Taranto）、アッピア街道終点地で東方への玄関口でもあるブリンディシ（Brindisi）、13世紀の堂々とした城が荒野にそびえる世界遺産カステル・デル・モンテ（Castel del Monte）、丘の上の白い街オストゥーニ（Ostuni）などの見どころがあります。